Chebský rodák spjatý se školským prostředím. Zbyněk Syrovátka byl učitelem, okresním školním inspektorem, ředitelem školského úřadu i vedoucím odboru na radnici. Roky působil také jako lektor legislativy a financování ve školství na Pedagogické fakultě Univerzity Karlovy. V důchodovém věku se tak trochu vrátil v čase a učí v současnosti matematiku a technickou výchovu na 1. ZŠ na Skalce. Známý je také jako dlouholetý hráč volejbalu a úspěšný trenér mládeže i dospělých. Působí stále jako předseda v TJ Agro Cheb, jejíž volejbalový areál (jediný v Chebu), pomáhal budovat vlastníma rukama. Ženatý otec dvou dcer a dvojnásobný dědeček se řídí heslem „neznám, že něco nejde“.